Il capitolo analizza il ruolo del turismo enogastronomico nei processi di sviluppo locale, a partire da una descrizione delle caratteristiche di questa forma di turismo e delle diverse configurazioni turistico-attrattive che a questa si richiamano. Nel capitolo trova spazio anche una riflessione di carattere più prescrittivo in merito alle strategie che si propongono agli attori pubblici e privati per promuovere questa forma di turismo e farne il volano dell'economia locale.
Prodotti enogastronomici d'intersse turistico
POLLICE, Fabio;SPAGNUOLO, FRANCESCA
2011-01-01
Abstract
Il capitolo analizza il ruolo del turismo enogastronomico nei processi di sviluppo locale, a partire da una descrizione delle caratteristiche di questa forma di turismo e delle diverse configurazioni turistico-attrattive che a questa si richiamano. Nel capitolo trova spazio anche una riflessione di carattere più prescrittivo in merito alle strategie che si propongono agli attori pubblici e privati per promuovere questa forma di turismo e farne il volano dell'economia locale.File in questo prodotto:
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