Functional pasta enriched with bioactive compounds and fibers in the form of highly stable SC-CO2 extracted pumpkin oleoresin/α-CD complex

DURANTE, MIRIANA;MARRESE, PIER PAOLO;MITA, GIOVANNI;LENUCCI, Marcello Salvatore
2016-01-01

File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11587/406298
 Attenzione

Attenzione! I dati visualizzati non sono stati sottoposti a validazione da parte dell'ateneo

Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact