Il presente contributo, dopo aver analizzato i problemi giuridici legati alla natura atipica delle Denominazioni Comunali di Origine (De.Co.), si sofferma sia sull’importanza che l’istituzione di tali denominazioni potrebbe rivestire nel far assumere ai prodotti gastronomici comunali il ruolo di medium turistico, sia sullo stato di avanzamento di tali riconoscimenti all’interno del contesto nazionale e pugliese, con l’obiettivo di comprendere se tale pratica designativa si inscriva in un progetto socio-economico compiuto o se, al contrario, si riduca ad un mero atto linguistico incapace di rispondere ai bisogni collettivi locali.
Le DE.CO. in Puglia: una pratica designativa senza cornice narrativa?
Pierri, Maurizia
;Rinella, Antonella
;Rinella, Francesca
2022-01-01
Abstract
Il presente contributo, dopo aver analizzato i problemi giuridici legati alla natura atipica delle Denominazioni Comunali di Origine (De.Co.), si sofferma sia sull’importanza che l’istituzione di tali denominazioni potrebbe rivestire nel far assumere ai prodotti gastronomici comunali il ruolo di medium turistico, sia sullo stato di avanzamento di tali riconoscimenti all’interno del contesto nazionale e pugliese, con l’obiettivo di comprendere se tale pratica designativa si inscriva in un progetto socio-economico compiuto o se, al contrario, si riduca ad un mero atto linguistico incapace di rispondere ai bisogni collettivi locali.| File | Dimensione | Formato | |
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