La salute pubblica quale bene giuridico tutelato nell'ambito del diritto penale alimentare

Il contributo si propone di approfondire e discutere nozione, caratteri e funzione della salute pubblica quale bene giuridico tutelato nell’ambito del diritto penale alimentare. Se ne traggono anche le implicazioni sul piano della disciplina posta a tutela dello stesso, che è caratterizzata essenzialmente dall’anticipazione dell’intervento penale. In chiave critica, si segnala l’esigenza di operare una netta distinzione con la tutela dell’ambiente, attesi i rischi di sovrapposizione tra i due diversi ambiti, con le conseguenti possibili ripercussioni sul piano dell’interpretazione delle fattispecie e della tenuta dei principi fondamentali. Emblematico, in tal senso, è il caso dell’acqua, cui è attribuibile differente valenza in entrambi i settori e che dunque si presta a dare luogo a simili equivoci. In conclusione, le differenti impostazioni assiologiche note come food safety e food security sono presentate quali cornici di senso entro cui inquadrare, anche in prospettiva politico-criminale, l’articolato sistema di tutela penale dell’interesse in questione.